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レシピ

果物レシピ

いちごのバルサミコソース

1人当たり

エネルギー76kcal/塩分0.3g(ソースのみ)

調理時間

30分

料理のポイント

ソースが焦げないよう、弱火で調理して下さい。

材料

<4人分>
いちご・・・100g       ぶどう酢(バルサミコ酢)・・・大さじ2
固形コンソメ・・・1/2個  はちみつ・・・大さじ1
塩こしょう・・・少々     オリーブ油・・・大さじ1
バター・・・10g        ローストビーフ・・・16枚
付け合せの野菜・・・適量

作り方

ステップ1

いちごは洗ってヘタを取り、5mm角の角切りにする。

サンプル

ステップ1

フライパンにオリーブ油を熱し、いちごを入れる。
弱火で加熱し、いちごに火が通って水分が出てきたら、ぶどう酢、固形コンソメ、はちみつを入れる。

サンプル

ステップ1

全体に馴染んだら、バターを加え、塩こしょうで味を調える。

サンプル

ステップ1

お皿に野菜とローストビーフを盛りつけ、ソースをかけて完成。

サンプル

開発課より

今回はローストビーフですが、ステーキなど、いろいろなお肉に合います!

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