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レシピ

果物レシピ

いちごのマフィン

1人当たり

エネルギー567kcal/塩分1.2g

調理時間
50分
料理のポイント

バターは予め常温に戻しておくと混ぜやすくなります。STEP4でよく混ぜないと、焼き上がり時にムラができますのでご注意ください。

材料

<2人分(4個)>
いちご・・・50g
ホットケーキミックス・・・200g
無塩バター・・・20g
グラニュー糖・・・30g
卵白・・・2個分
牛乳・・・大さじ2

作り方

ステップ1

いちごのヘタを取り、ジャム状になるまでフォークで潰す。

サンプル

ステップ1

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ある程度混ざったら卵白と牛乳を加え、泡立て器で更に混ぜる。

サンプル

ステップ1

STEP2にホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

サンプル

ステップ1


STEP3に潰したいちごを入れ、よく混ぜる。

サンプル

ステップ1


マフィンカップにSTEP4を注ぎ、180度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成。

サンプル

開発課より

今回は福岡県産の「あまおう」を使用して作りました。いちごの品種によって風味が異なると思いますので、是非様々な品種を使用して作ってみてください。

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