キウイＤＥカレーライス

材料

＜4人分＞
キウイ・・・1個　　鶏肉・・・400ｇ　　たまねぎ・・・1個
カレールー・・・70ｇ　　水・・・800ｍｌ　塩・コショウ・・・少々

作り方

鶏肉は一口大に、キウイはみじん切りにする。
みじん切りにしたキウイを鶏肉に揉みこみ、塩・コショウをして30分程置く。

たまねぎをみじん切りにし、油を引いた鍋できつね色になるまで炒める。
さらにSTEP1を加え、鶏肉に焼き目がつくまで炒める。

鶏肉に焼き目がついたら800ｍｌの水を入れ、沸騰するまで強火で煮る。
沸騰したらアクを取り、さらに中火で20分煮込む。

一旦火を止めてルーを溶かしながら加え、弱火で10分程、とろみがつくまで煮込む。

ご飯とルーをお皿に盛り付ければ完成！

開発課より

鶏肉以外にも、牛肉や豚肉でもOK！