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レシピ

果物レシピ

シークワーサーカードタルト

1人当たり

1個当たり:エネルギー194kcal/塩分0.1g

調理時間

10分

料理のポイント

シークワーサーカードの酸味が強いので、チーズクリームは甘めにしてあります。

材料

<6cmタルト型12個分>
市販のタルト型・・・12個
【シークワーサーカード】
シークワーサー果汁・・・70ml(約16個分)
無塩バター・・・50g
砂糖・・・60g
卵・・・1個
【チーズクリーム】
クリームチーズ・・・200g
砂糖・・・40g
生クリーム・・・大さじ2

作り方

ステップ1

【シークワーサーカード】
シークワーサーは種を濾しながら果汁を絞っておく。
卵はよく溶きほぐし、濾しておく。

サンプル

ステップ1

小鍋にSTEP1の卵、シークワーサー果汁、砂糖、バターを入れ、湯煎にかけながらかき混ぜる。好みの固さになったら、保存容器に移して冷ます。

サンプル

ステップ1

【チーズクリーム】
ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて泡だて器でよく練り混ぜる。砂糖を加えてなじませ、生クリームを加えてよく混ぜる。

サンプル

ステップ1

タルト型の半分程チーズクリームを入れ、その上にシークワーサーカードを重ねる。冷蔵庫で2~3時間冷やして完成。

サンプル

開発課より

「シークワーサーカード」の「カード」とは”固まる”という意味です。果汁とバター、砂糖、卵をゆっくり湯煎にかけてペースト状にした、イギリス生まれのスプレッドの1種です。
タルト以外にもスコーンなどに合います!

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