ライムパイ

材料

＜23cmの型1台分＞　　　　　
市販のグラハムクラスト（23cm）…1個
ライム果汁…120ml（ライム約2個分）　　　　　　　　　
コンデンスミルク…360g
卵黄…5個分
ホイップクリーム…お好みで

作り方

ライムを半分に切り、果汁を搾る。

ボウルにSTEP1のライム果汁と卵黄、コンデンスミルクを入れ、
空気が入らないようにゆっくり混ぜる。

STEP2を型に流し込み、約190℃のオーブンで25分程焼く。

焼き終わったらオーブンから取り出し、冷ます。
常温まで冷めたら冷蔵庫に入れて2～3時間冷やす。
冷えたら切り分けて、お好みでホイップクリームやライムを飾って完成。

開発課より

今回は市販のグラハムクラストを使用しましたが、
グラハムクラッカーを砕いてバターと砂糖を混ぜて作ることもできます。