柿のポタージュスープ

材料

＜4人分＞
柿・・・2個　　じゃがいも・・・1個　　たまねぎ・・・1/2個　　水・・・300ml　　,
牛乳・・・300ml　　バター・・・10g　　顆粒コンソメ・・・小さじ1

作り方

柿は皮を剥き、4等分にする。種がある場合はとっておく。
じゃがいもとたまねぎは皮を剥いて薄切りにする。

STEP1のじゃがいもとたまねぎを鍋に入れ、水、コンソメ、
バターを加えてじゃがいもが煮崩れするくらいよく煮込む。

STEP2の粗熱が取れたら、ミキサーに移し、
STEP1の柿を数回に分けて入れながらミキサーにかける。

STEP3を鍋に戻して弱火にし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
お好みで塩・こしょう（分量外）で味を調えたら完成。

開発課より

柿の甘さが強くないので、まろやかでとても食べやすいポタージュスープです！