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多摩青果便り

2020年07月31日いろんな呼び方がありますよ

いろんな呼び方がありますよ

皆様こんにちは。

ジトジトとした梅雨もようやく明ける兆しが見え始め、

なんともうれしい限りです。

反面、暑さによる熱中症には気をつけたいところですね。

 

さて今回は夏定番の野菜をご紹介いたします!

 

 

ゴーヤです!

 

ゴーヤというのは沖縄県で使われている呼び名で、

和名は「ツルレイシ(蔓茘枝)」または「ニガウリ(苦瓜)」といいます。

ゴーヤが全国に普及したのは1990年代になってからです。

以来、ゴーヤという呼び名が定着したようです。

ちなみにおなじみの「ゴーヤ」ですが、

「苦瓜」の中国語音(クーグァー)が転訛した

という説などがあるようです。(諸説あります。)

 

また、ゴーヤは英語で「Bitter gourd(苦い瓜)」や、

「Bitter melon(苦いメロン)」と呼ばれることもあるそうです。

おもしろいですね!

 

そんな苦味が特徴のゴーヤですが、苦味が苦手な方は

塩もみしてサッと熱湯をかけると抜けますよ。

 

我が家では苦味をいかしてゴーヤチャンプルを作ってみました!

 

 

厚めに切ったゴーヤとスパムがよくあって最高でした!

 

現在、多摩青果では宮崎県産、沖縄県産、群馬県産、茨城県産などの

ゴーヤを入荷しています。

 

 

弊社では、ゴーヤの大産地である

沖縄出身の稲嶺(多摩青果イチアツい男!)が

沖縄県産、九州地方、福島県産のゴーヤを担当しております!

 

これからの季節にぴったりなゴーヤ、是非いかがでしょうか?

 

担当:福田

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