こんにちは。

本日6月18日は『おにぎりの日』です。

 

【制定された経緯】

石川県鹿島郡鹿西町（現在は中能登町)が制定しました。

1987年11月に鹿西町の弥生時代の遺跡「杉谷チャノバタケ遺跡」から

日本最古のおにぎりの化石「チマキ状炭化米塊」が出土しました。

鹿西町（ろくせいまち）の「ろく(6)」、

毎月18日「米食の日」から6月18日になりました。

 

 

おにぎりの具といえば鮭、明太子、昆布などが主流ですが、

野菜をつかったおにぎりを何点かご紹介いたします！

 

『 ブロッコリーおにぎり 』（左）

 

〈 材料(米2合分) 〉

米・・・2合　ブロッコリー・・・1個　顆粒コンソメ・・・5g

塩・・・3g　バター・・・20g　ローリエ・・・1枚

 

〈 作り方 〉

①米を洗い、炊飯器のメモリ通りに水を加えて30分置いておく

②ボウルに水を張り、ブロッコリーの房を下にして10～20分浸した後、

茎を持ち、ゆすり洗いをする

③ブロッコリーの根本を切り落とす

④①に顆粒コンソメ、塩を加え軽く混ぜ、

ブロッコリーを中心に置き、バター、ローリエをのせて炊飯スタート

⑤炊きあがったらブロッコリーを崩しながら混ぜ合わせる

⑥おにぎりにして完成

 

『 みょうがと大葉おにぎり 』（上写真右）

作り方は↓をクリック

【多摩青果レシピ】

今回私はみょうが、大葉、梅干し、めんつゆ、ごま

で作りました。皆様もアレンジして作ってみてください！

 

みょうがについて詳しく書かれた記事↓をクリック

【2022.6.13更新多摩青果便り《みょうが》】

 

『 ねぎ味噌おにぎり 』

ねぎ味噌の作り方が詳しく書かれた記事↓をクリック

【2021.7.31更新多摩青果便り《ねぎ味噌で焼きおにぎり》】

 

 

現在多摩青果では

ブロッコリー：長野県等

みょうが：高知県

大葉：愛知県等

ねぎ：茨城県、千葉県等

から入荷があります。

 

是非作ってみてください！

 

 

担当：安達