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多摩青果便り

2019年11月05日お酒と一緒に・・・!

お酒と一緒に・・・!

こんにちは。

 

本日の国立は朝から10度を切る寒さで、

いよいよ冬が来るのを実感しました。

 

冬になると私は自宅にこもって

鍋をしながらお酒を飲み、

おつまみを作っては飲み・・・

 

家で晩酌する機会が増えます。

 

そこで最近作った簡単すぎるおつまみ

生ハムユッケをご紹介します。

 

作り方は、お好みの量の生ハムときゅうり1本を細切りにし、

少量のごま油、小さじ2のコチュジャンを加え混ぜたら

卵黄を乗せて完成です。

 

 

辛みが苦手な方は焼肉のたれで代用するのがおすすめです。

卵はお好みで全卵でも可です。

 

私は辛いものが大好きなので、コチュジャンを大さじ1に増やし、

卵白を余らせると厄介なので全卵で作ってみました。

また、とてもおなかが空いていたので、

これをそのままご飯にのせて生ハムユッケ丼にしました。

 

 

かなりピリッとした味付けで、ご飯もお酒も進む一品になりました。

 

胡瓜は現在、群馬県・埼玉県・宮崎県などから入荷があります。

今後関東は気温が下がるため、

宮崎県・高知県からの入荷が増える予定です。

 

通年取り扱っておりますので、みなさん是非作ってみてくださいね。

 

担当:吉田

 

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