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多摩青果便り

2018年11月30日お鍋以外にも

お鍋以外にも

こんにちは。

 

本日はこの時期に旬を迎える春菊についてご紹介したいと思います。

多摩青果では周年春菊の入荷があります。

 

 

しかしこんな風にすき焼きなどの鍋料理の具材としてよく使われることもあり、入荷量の多さはこの時期が1番です。

千葉県や茨城県といった関東産の入荷が中心となります。

 

鍋以外にも春菊を使ったレシピはたくさんあります!

今回はごま和えを作ってみました。

ごまの香りが春菊の独特の香りを和らげてくれるので、春菊が苦手な方でも食べやすいと思います。

 

 

意外と知られていないのですが・・・

春菊は生でも食べられるので、サラダにするのもおススメです。

その他の春菊を使ったレシピはこちらをご覧ください。

 

担当:柿崎

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