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多摩青果便り

2018年05月11日きゅうりのピクルス

きゅうりのピクルス

こんにちは、そしてはじめまして!新入社員の吉田と申します。

 

新しいことの連続で、覚えなければならない事項も多く日々奮闘していますが、とても楽しく市場で働いています。これからよろしくお願いします。

 

本日の国立市は二日ぶりの晴れで、清々しい気持ちで一日をスタートすることができました。
昨日との気温差が大きいので、体調を崩さぬよう、お気をつけ下さい。

 

 

さて今回は最近のお気に入りの、きゅうりのピクルスについてご紹介します。

 

一人暮らしを始めて約一ヶ月、極力栄養バランスには気をつけて自炊をしていますがどうしても野菜不足が気になってしまいます。そこで思いついたものがピクルスでした。

 

 

FullSizeR

 

きゅうりを太めに輪切りにし、醤油、酢、砂糖をきゅうりがおおよそ浸るまで入れぐつぐつ煮るだけです。

 

分量は、三つとも同量で入れるのが目安ですが、お好みで調整してみてください。
私は、砂糖を少なく、酢を多く入れてみました。

 

IMG_5201

 

ファストフード店で食べるピクルスと比較すると酸味の強いものになりますが和洋どちらのご飯のお供にもなります。
常備菜としてつくりおきしておけば、さっと食卓に並べることができるので、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね。

 

 

担当:吉田

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