取扱品目

多摩青果便り

2022年05月10日ししとうで1品☆

ししとうで1品☆

こんにちは!

 

本日は現在順調に入荷中の

ししとうがらしを使ったお手軽レシピのご紹介です!

 

ししとうがらしは省略して“ししとう”とも呼ばれ、

高知県が全国1位の生産量を誇ります。

多摩青果では例年

ちょうど今の時期、4月~5月ごろにかけて

1つの入荷ピークを迎えます!

 

そんなししとうですが、お恥ずかしながら

私はこの仕事に就くまで自分で購入や調理をしたことが無く、

最近になって美味しい食べ方を模索していました。

 

そこで1つ私の中でヒットしたのがこちら

『ししとうのにんにくみそ焼き』です!

 

作り方はとても簡単です。

①ししとうは洗ってヘタを取り、破裂防止のため爪楊枝などで穴を空ける

②みそ大さじ1/2・みりん大さじ1/2・砂糖小さじ1・おろしにんにく適量を

耐熱容器に入れ、レンジで30秒ほど加熱する

③アルミホイルに①を並べ、トースターで2分ほど加熱したら

表面に混ぜ合わせた②を塗ってさらに2~3分加熱して完成

(みりん使用のためアルコールが気になる方は

しっかりと煮切っていただければと思います)

 

ほろ苦いししとうと甘辛いみそが相性抜群☆

フライパン不要でさっと作れる1品なので

初夏の晩酌のお供にも良さそうです…♪

ぜひお試しください!

 

担当:濱田

 

 

 

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