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多摩青果便り

2019年05月10日にんじん

にんじん

はじめまして、新入社員の福田桃子です!

入社してからはや1ヶ月半、毎日覚えることが多くて大変ですが、

日々楽しく働かせていただいています。

 

さて、青果市場で働かせていただいていると

新鮮な野菜や、甘くて美味しい果実をいただくことが多くあります。

今回は頂いたにんじんでカップケーキを作ってみました!

 

 

にんじんの甘さを引き立てるために砂糖は使わず、

少しだけはちみつを加えました。

やさしい甘みとしっとりした食感が家族にも好評でした!

 

またにんじんに含まれるカロテンには免疫力を高め

病気を予防する効果もあり、

気温が変わりやすいこの時期におすすめです。

 

また、カロテンは油で調理することで吸収率を高めることができます。

そのため、炒めたり揚げたりして食べるのがおすすめです。

 

季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期に、

是非にんじんはいかがですか?

 

担当:福田

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