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多摩青果便り

2019年03月14日にんにくの芽

にんにくの芽

こんにちは。

 

今回は、先日頂いたにんにくの芽についてご紹介します。

 

にんにくの芽は、実際のにんにくの芽ではなく、

にんにくが花を付けるために伸ばす花茎と呼ばれる部分をさします。

 

緑黄色野菜に分類され、

生のにんにくとほぼ同じ栄養成分をもっています。

中でもビタミンCやカルシウム、カロテンは、にんにくの芽のほうがより多く含まれています。

 

頂いたにんにくの芽は豚肉と炒めて食べました。

生のにんにくに比べて、においが強くないので、

においを気にせずたくさん食べられます。

 

 

多摩青果では中国から輸入したものが通年入荷しています。

ぜひお試しください。

 

担当:柿崎

 

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