取扱品目

多摩青果便り

2019年11月08日ねばりっこー!

ねばりっこー!

こんにちは。

 

こちらは鳥取県北栄町の特産品のねばりっこです。

元々契約分のみの取り扱いでしたが、

この度入荷したので、ご紹介したいと思います!

 

砂地で育てられたこの長芋は、

果肉が白く緻密で、名前の通り粘りが強いのが特徴です。

すりおろしたものをスプーンですくうとなかなか落ちないほどでした。

 

また、しっかりアク抜けを確認してから

掘り出し作業を開始している為、

すりおろしてから時間が経っても

変色しにくいという特徴があります。

 

長芋は生で食べればシャキシャキ

すりおろすとネバネバ、焼けばホクホクと

調理方法によって食感が変わるのも面白いですね♪

 

私は今回、バター醤油焼きと

ねばりを生かした和風グラタンの2品試してみました。

香りが良く、ほんのりした甘さとコクがあり、

和食でも洋食でも美味しく食べられます!

 

入荷が限られていますが、

希少品種で、他産地とは違った食味を楽しめる長芋ですので、

お見かけした際にはぜひお手にとってみてください☆

 

担当:濱田

多摩青果便り 一覧

月別アーカイブ

年別アーカイブ

  • 販促カレンダー

営業カレンダー

2020年5月
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
2020年6月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
年間カレンダーはこちら