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多摩青果便り

2018年11月08日はちみつ生姜

はちみつ生姜

こんにちは。

朝晩はかなり冷える季節となってきましたね。

そこで本日ご紹介したいのは、はちみつ生姜です!

 

先日知人から、高知のお土産で根生姜をいただきました。

多摩青果では根生姜は1年中入荷がありますが、

国産品に限ると高知県産が9割以上を占めています。

お土産でもらうのも納得の数字です!

 

はちみつ生姜の作り方はいたってシンプル。

この根生姜をすりおろしてはちみつと一緒に鍋に入れ、

弱火で15分から20分ほど煮込むだけです。

生姜とはちみつの割合はお好みや用途にもよりますが、

私は今回それぞれ150gずつ入れてみました。

 

できあがったものは、

お湯で溶いたり、紅茶に入れて飲むだけでなく

調理にも使えるので万能です!

私は今朝も紅茶に溶かして飲んできましたが、

冷えた体も内側からぽかぽかとしてきました。

 

冷えや乾燥が気になるこれからの時期に重宝しそうなはちみつ生姜。

皆さまも試してみてはいかがでしょうか♪

 

担当:濱田

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