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多摩青果便り

2017年12月11日ぱりぱり美味しいスナップえんどう

ぱりぱり美味しいスナップえんどう

こんにちは。

今日は日差しがぽかぽかと気持ちが良いです。

 

今日ご紹介するのは、スナップえんどうです。春のイメージが強いかもしれませんが、11月頃から入荷がスタートし、現在は鹿児島県産・愛知県産などを中心に入荷しています。

スナップえんどうはグリーンピースの改良品種で、豆が成長して大きくなってもサヤが硬くならず、サヤごと食べられます。とても甘く、独特のぱりぱりとした食感が美味しいですよね。茹でると緑色も鮮やかになり、これからクリスマスやお正月で家族や友人と集まる席にはぴったりです。

みなさんもぜひ、食卓の彩りにいかがですか。

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担当:小幡

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