取扱品目

多摩青果便り

2020年10月17日ふきの入荷始まりました

ふきの入荷始まりました

いつの間にか、10月も半分終わってしまいました。

この感じだとあっという間に2020年が終わってしまう気がします。

 

さて、本日は先日から入荷のスタートしたこちら。

 

 

ふきです!

現在、愛知県産の入荷があり、

例年10月~5月中旬頃の入荷となっています。

ロジ物の出回る4~5月にかけて、入荷量は徐々に増えていきます。

 

茎の部分を使った煮物のイメージの強いふきですが、

炊き込みごはんにしたり、葉の部分を使ってふきみそにしたりと

葉も茎も丸ごと使えます!

鮮度が落ちやすいため、購入後はなるべく早く

茹でて保存するのがおすすめです。

 

ふきは自生していた数少ない日本原産の野菜です。

下ごしらえをしないといけない野菜なので、

敬遠しがちな方もいらっしゃるかと思いますが、

ぜひこの機会に試してみてはいかがでしょうか。

 

ふきの下ごしらえ方法はこちらから

 

担当:柿崎

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