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多摩青果便り

2017年07月31日みょうがの浅漬け

みょうがの浅漬け

暑いと料理を作るのも一苦労ですよね。私は最近浅漬けをよく作ります。
洗って、切って、市販の浅漬けの素で漬けるだけの3ステップなので、忙しいときでも簡単に作れます。
私の一押しは「みょうが」です。みょうがのほんのりした辛味が清涼感を感じさせる、夏らしい味わいです。和食や麺類の食事の一品にも、日本酒のお供にもぴったりです。縦半分か縦4分割にして漬け込んでくださいね!
他にも、この時期は胡瓜や白瓜などの瓜系もオススメです。お好みの野菜で楽しい浅漬けライフを送ってください。

担当:水野

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