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多摩青果便り

2021年11月19日ゆり根

ゆり根

こんにちは!

 

朝晩は冷え込みますが、昼間は暖かいですね。

休日は、おしゃれしてお出かけしたいと思います!

 

さて今回ご紹介する野菜は、ゆり根です。

ゆり根は名前のとおり「ゆりの球根」になります。

 

 

 

こちらが、ゆり根です。

 

白くて少しごつごつしています。一見にんにくのようにも見えますね!

ゆり根は、とてもデリケートなので、写真のようにおがくずの中に入った状態で売られています。

 

秋から冬にかけてが旬の野菜で、主産地は北海道になります。

現在、多摩青果でも北海道産のゆり根を入荷しております。

 

10月頃から出荷が増え始め、12月頃にピーク迎えますので、店頭に行った際はぜひ探してみてください。

 

お正月料理のイメージが強いと思いますが、含め煮や蒸し物など、和食では様々な料理で活用することができます。

 

皆様も、様々な料理で楽しんでみてください♪

 

 

担当:加藤

 

 

 

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