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多摩青果便り

2017年11月28日りんごでバラ

りんごでバラ

こんにちは。
先日、こんなりんごをいただきました。
2017.11.28-1

見た目はまるで作り物のようにテカテカしています。触るとワックス成分でペタペタしています。
切ってみると、なんと中まできれいなピンク色!近年、話題になってきた中まで赤いりんごです。
2017.11.28-2
“紅の夢”という、弘前大学が育成した新品種です。

果肉の赤色を生かして、SNS等でも話題のバラのアップルパイを作ってみました。
2017.11.28-3

りんごの酸味が強いので、甘すぎずさっぱりとしています。また、色が果肉全体に周り、きれいな花びらになりました。

今回作ったバラのアップルパイは、薄く切ったりんごをパイ生地でくるくる巻くだけでとても簡単です。よく見かけるりんごでもおいしく作れます。ぜひ、みなさんも試してみてくださいね!

担当:有馬

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