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多摩青果便り

2022年01月08日グリーンリーフとサニーレタス

グリーンリーフとサニーレタス

こんにちは!

来週の月曜日10日は成人の日ですね☆

成人を迎えるみなさまご成人おめでとうございます!

 

さて今回は、葉ちしゃに分類されるグリーンリーフとサニーレタスのご紹介です。

 

葉ちしゃは非結球型のレタスで葉があまり丸まらず、縦に伸びる野菜です。

その中でもグリーンリーフはその名の通り、全体的に緑色でほんのりと苦味がある野菜です。

一方でサニーレタスは、葉先が赤紫色をしており、葉肉が柔らかく、苦味が少ないのが特徴です。

 

保存方法ですが、ポリ袋にいれて少し空気を抜き、出来れば冷蔵庫の野菜室または、冷蔵庫で保存します。

また、ちしゃ類は金気を嫌うと言われており、刃物で切ると切った場所が茶色くなる為、手でちぎってお召し上がりいただくのがおすすめです。そうすることで葉の断面が粗くなり味が染みより美味しくお召し上がりいただけると思います。

 

そんなグリーンリーフとサニーレタスですが多摩青果では現在グリーンリーフは、千葉・兵庫・香川・福岡県産等、サニーレタスは千葉・香川・福岡県産等の入荷があります。

みなさんも店頭で見かけた際はお手に取ってみてください。

 

担当:名渕

 

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