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多摩青果便り

2020年04月24日セロリのスプラウト

セロリのスプラウト

こんにちは。本日の多摩青果上空には青空が広がっています。

暖かい日が増えてきましたね。

 

先日、ミニセロリという野菜が現場にありました。

普段目にするセロリの大きくならない品種かと思い近づくと、

小袋にはいったセロリのスプラウトでした!!

 

スプラウトといえば、

少し前までは、かいわれ大根やもやしなどが主流でしたが、

最近では、ブロッコリーやレッドキャベツなど様々な種類が出てきました。

 

スプラウトとは、発芽直後の植物のことです。

これから大きく育っていくための栄養が含まれているので、

スプラウト状態の野菜は、栄養豊富と言われています。

 

今回ご紹介するのは上でも書きましたが、

福島県産セロリスプラウト『ミニセロリ』です。

 

 

セロリスプラウトは、セロリ特有の香りがあまりなく、

口当たりがさわやかなので、特有の香りが苦手な方にオススメです。

料理の色どりやアクセントにも是非!

 

店頭で見かけた際にはお手にとってみてください!

 

 

担当:安達

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