取扱品目

多摩青果便り

2021年09月13日ニラをたっぷり!

ニラをたっぷり!

こんにちは。

 

今回ご紹介するのはニラです。

国内でも幅広く生産されており、多摩青果へは通年で入荷があります。

現在は関東産と平行し、山形・福島などの東北産、北海道産中心の出回りです。

 

 

先日急にエスニック料理が食べたくなり、

ニラをた~っぷり使用して、タイ料理『パッタイ』を作りました。

 

 

これは日本料理で言うと焼きそばに当たります。

本来は米粉の麺を使用しますが、なかなか手に入り難いので

冷やし中華の麺で代用しています。うどんや焼きそば麺でも可です。

 

少し余らせたので、ナンプラーを使用したニラ玉スープも一緒に添えました。

 

ニラはかなり耐暑性があり、南国タイでも多く生産されています。

日本では高級品の黄ニラも手軽に入手できるんだとか!

 

またタイ料理には欠かせない香菜(パクチー)が持っているといわれる

デトックス作用を高める効果も期待できます。

タイ料理レシピを調べると、ねぎ類が良く登場するな・・・と思っていたら、

とても相性のいいお野菜同士だったんですね。

 

今回は高知産のものを使用しました。

冒頭で説明している通り、中心産地ではないのですが

これから寒くなるにつれて入荷量が増えてきます。

香りがとってもよく、美味しくいただけました。

 

是非、皆さんもニラを使った料理、挑戦してみてくださいね。

 

担当:吉田

 

多摩青果便り 一覧

月別アーカイブ

年別アーカイブ

  • 販促カレンダー
  • 市況情報
  • 奨励金・委託手数料

営業カレンダー

2021年9月
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
2021年10月
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
年間カレンダーはこちら