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多摩青果便り

2018年08月09日パクチーの日!

パクチーの日!

こんにちは。今日は涼しかったここ数日から一転、ムシムシした夏らしい天気になりましたね。

さて、今日8月9日は『8(パ) 9(ク) チー』の語呂合わせからパクチーの日です。近年その独特の香りに病みつきになる人が急増し、人気が高まってきている野菜の一つで、パクチーの愛好家を指す『パクチスト』なんて言葉もあるようです。

 

パクチーはセリ科の野菜で、東南アジアの料理に良く使われています。パクチーはタイ語で、中国語では香菜、英語ではコリアンダーと呼ばれています。パクチーは、葉よりも茎や根の部分の香りが強いので、加熱調理には茎や根の部分を、葉は和え物やドレッシング、薬味として食べるとより香りが楽しめるかもしれませんね。

 

現在多摩青果には静岡県産を中心に入荷しています。ホームページでも紹介していますのでぜひご覧ください。詳しくはこちら

 

担当:小幡

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