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多摩青果便り

2014年12月15日不思議な野菜「ロマネスコ」

不思議な野菜「ロマネスコ」

おはようございます。
昨夜は東京でも降雪が見られました。いよいよ寒さも本格化してきましたね。今月もあと15日、折り返しです。市場も年末の慌しさが出てきたように感じます。
そんな年末でも盛り上がるイベントといえば、クリスマスですね!そんなクリスマスにオススメな野菜がこちら。

ロマネスコです。
幾何学的な形状をしたロマネスコはカリフラワーの一種です。どことなくクリスマスツリーにも似ていませんか?
使い方はカリフラワーと同じ様に、茹でたり煮たり、ピクルスなどにしても美味しいです。
現在は埼玉県産・茨城県産が入荷しています。
クリスマスディナーのサラダやスープ、シチューなどにいかがですか?
担当:諸橋

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