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多摩青果便り

2020年09月14日今月の野菜のレシピから

今月の野菜のレシピから

こんにちは。

 

タキイ種苗が8月31日「野菜の日」に合わせて行った

大人の好きな野菜ランキングの1位は何かご存知でしょうか。

 

正解は「たまねぎ」です。

74.0%の票を獲得し、初めての1位となったそうです。

 

たまねぎは1年通して出回っており、保存も効く万能野菜です。

ハンバーグやカレーライスなど様々な料理に欠かせない野菜ですが、

あまり注目を集めない縁の下の力持ちのような存在ですね。

 

今月の野菜のレシピではたまねぎが主役の料理を紹介しております。

 

1つ目は「たまねぎとオレンジの爽やかソース」です。

 

 

こちらはたまねぎの甘味とオレンジの酸味を活かしたソースです。

素材の味を活かして作ることで塩分も抑えることができます。

肉料理や魚料理、サラダなど様々な料理に合わせて頂けます。

 

「たまねぎとオレンジの爽やかソース」の詳細はこちらをご参照ください。

 

2つ目は「オニオン肉リング」です。

 

 

こちらのレシピは輪切りにしたたまねぎに豚肉をくるくると巻いたもので、

たまねぎの甘味とシャキシャキ感を楽しめます。

味付けも1つ目にご紹介した「たまねぎとオレンジの爽やかソース」

を使用することでさらにたまねぎの美味しさを感じることができます。

 

「オニオン肉リング」の詳細はこちらをご参照ください。

 

現在多摩青果では、北海道産のたまねぎを入荷しております。

 

ぜひこの機会にたまねぎに焦点を当てて料理を楽しんでみてください。

 

 

担当:鬼倉

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