こんにちは。

 

現在、多摩青果には

群馬や高知などから中長なすが入荷しています。

中長なすは、一般的に多く出回っている茄子です。

長茄子に対して短茄子と呼ぶこともあります。

果肉も適度にやわらかく、水分をほどよく含んでいます。

茄子は油との相性が良いので

炒め物や揚げ物にすると美味しいですよね！

煮浸しも捨てられません！

 

そんな　中長なすの品種に「千両なす」があります。

 

 

千両なすは岡山県のブランド野菜です。

岡山県で最も生産されている野菜でもあります。

たくさんの農家さんが手間隙かけて育てた千両なすは

色、艶、果肉のしまり、揃い、全ての面で非常に高い評価を

得ているそうです。

 

先にご紹介したように

千両なすも色々な調理法に合いますが

JA全農おかやまでは

特に「浅漬け」「煮びたし（揚げびたし）」「ひき肉との炒め物」をおすすめしています。

どれも間違いなく美味しいですね。

ぜひお試しください。

 

岡山県産の千両なすは多摩青果でも取り扱いがあり

例年10月頃～6月頃まで入荷しています。

 

担当：羽生