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多摩青果便り

2018年02月13日土佐文旦の日

土佐文旦の日

こんにちは。
明日はみなさんも知っている通りバレンタインデーですが、
前日の本日、2月13日は“土佐文旦の日”です!
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土佐文旦は主に高知県で栽培されており、
この美味しい土佐文旦を広く知ってもらうことを目的として制定されたそうです。
日付は、2月に「土佐文旦」が旬の時期を迎え、出荷量が増えることと、
2月13日を「ぶんたん(2)、とさ(13)」と読む語呂合わせからきているそうです。

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甘みと酸味のバランスがよく、苦みは控えめ。さわやかな味が楽しめます。
果汁は少なめで果肉がしっかりしているので、一粒食べるとプリプリっとした果肉がはじけます。
厚い皮を利用して、砂糖漬けやマーマレードなどにしてもいいですね。
みなさんもぜひ土佐文旦の日にちなんで、いろんな食べ方で楽しんでみてはいかがでしょうか。
担当:茅野

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