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多摩青果便り

2016年07月30日土用の丑の日!三つ葉もお忘れなく!

土用の丑の日!三つ葉もお忘れなく!

今日は土用の丑の日です!

暑い夏の日は、うなぎをおなか一杯食べて、元気をつけたいですね。 
2016.7.30

 

うなぎと言えば土用の丑の日のイメージが強かったので、夏が旬なのかと思っていましたが、天然うなぎの旬は実は10~12月なのだそうです。

 

ではなぜ夏の土用の丑の日にうなぎを食べる風習ができたのかというと、江戸時代のとあるうなぎ屋さんの知恵がきっかけだったようです。

夏場のうなぎの売上が落ちてしまうと悩んでいたうなぎ屋さんが、丑の日には“う”から始まる食べ物を食べると夏負けしないという風習を利用して、「本日丑の日」と張り紙をしたところ大繁盛したそうです。

また“土用”とは、立春、立夏、立秋、立冬の前18日間のことを言います。夏の季節にあたる立秋前の丑の日に、うなぎを食べるという風習になったようです。

 

最近では、「恵方巻き」などコンビニの商売戦略で広まった風習も多いですが、土用の丑の日の風習は江戸時代の商売戦略がきっかけだったと知ると、感慨深いです。

 

また、うなぎを食べるときに忘れてはいけないのが、うなぎの「肝吸い」。そして肝吸いには三つ葉を添えるのが定番ですね。

皆さん本日は「うなぎ」と「三つ葉」をお忘れないようお買い求め下さい!

 

担当:惣万

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