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多摩青果便り

2017年06月29日夏野菜で佃煮!

夏野菜で佃煮!

こんにちは!

6月29日の今日は「佃煮の日」だそうです。
正保3年(1646年)6月29日、佃煮と縁のある東京の佃島に住吉神社が造営された日にちなんで、平成16年に全国調理食品工業協同組合により制定されました。

佃煮といえば小魚のイメージですが、野菜との相性もバッチリなんです。
今の時期なら、夏野菜のキュウリやピーマン、ナスにゴーヤなどがオススメです。

佃煮にすることで日持ちもしますし、夏場は汗をかくとしょっぱいものが欲しくなるので一石二鳥ですね!

弊社のホームページでも乾燥胡瓜の佃煮レシピを紹介していますので、ぜひご覧ください。

ここをクリック!

佃煮はご飯だけでなく、パスタや和え物などアレンジの幅も広いので、ご家庭の常備菜にいかがでしょうか。

担当:利根川

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