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多摩青果便り

2020年05月18日家ごはん&家呑み

家ごはん&家呑み

こんにちは

 

在宅ワークや外出自粛などの影響から
毎日の献立作りにお疲れ気味にはなっていないでしょうか。

 

そこで本日はレシピをご提案。

 

■「小松菜と人参のナムル」

茹でた小松菜を適当な大きさに切り、薄切りにして茹でた人参を
中華顆粒だしとごま油、お好みで醤油などと和えれば完成。

 

こちらを作った奥様は、彩りの良さはもちろん

すりごまを加え栄養価UPの心遣いが感じられます!

 

暑くて台所で火を使いたくないこれからの季節でも
切った小松菜と人参を耐熱容器に入れて
電子レンジで加熱してしまえば、あとは調味するだけです。

 

 

居酒屋に行けなくて泣いているような呑んべぇさんには

晩酌向けにこちら。

■「新じゃがとマッシュルーム、ベーコンのバター風味炒め」

 

皮ごと適当に切った新じゃがとマッシュルーム、ベーコンをオリーブ油で炒め

最後にバターを少し加えて、仕上げにパセリをかけ彩り不足を補います。

 

新じゃがは長崎県産が6月いっぱい入荷予定ですので

まだしばらく皮むきの手間から解放されることができます。

 

 

■「えだまめ」

 

初夏から夏のつまみはやっぱりこれ。

シンプルに塩茹でです。

 

静岡県産に加え

埼玉県産の入荷もスタートしています。

 

 

 

慣れない生活様式を送らなければいけない日々がまだ続きますが、

手抜きできるところは手抜きして

美味しいものを食べながら過ごしていきましょう!

 

 

担当:久末

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