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多摩青果便り

2019年12月02日寒さに震えながら春を感じる

寒さに震えながら春を感じる

気がつけば師走です。あと1ヶ月で2020年になりオリンピックイヤーになるわけですが、まったく実感がわきません。

 

さて、市場では暮れに向けて年末商材の入荷が始まってきていますが、そんな中、春が旬の野菜も顔見せし始めています。

鹿児島県産「そらまめ」です。

鹿児島県産ピークは3~4月、その他産地も含めたそらまめ全体のピークも5月と、まだまだ先が長い商品です。

そらまめといえば、茹でてビールのおつまみのイメージが強いですが、焼いたり炒めても美味しいです。

お見かけした際は、ぜひ新物を味わってみてください。

 

本日はもうひとつ、少しめずらしい形の野菜をご紹介をします。

こちら、何だかわかりますでしょうか。大きさが伝わりにくい写真で申し訳ありませんが、長さは40~50cm。重さは2kgほどあります。

 

切ってみるとこんな風貌です。

正解はかぼちゃでした。北海道産の「おどろき」という品種のかぼちゃです。

味や食感は通常の形のかぼちゃと同様で、ホクホク甘い味わいです。果肉の厚みが周囲一定しているので、均一な大きさに切りやすいという特徴があります。

 

本年は試験的に出荷があっただけなのでほとんど出回っていませんが、来期より本格的に出荷をスタートする予定です。1年後、楽しみにしていて下さい。

 

担当:惣万

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