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多摩青果便り

2017年12月16日年末のおつまみにも

年末のおつまみにも

こんにちは。
寒さに震えながら年末準備に追われているうちに
いつの間にか2017年もあと半月になってしまいました。
今後は市場にもお正月商材の姿が増えてきます。
『芽くわい』もそのひとつ。
2017.12.16 (2)

「芽が出た野菜」・・・
「芽出た野菜」・・・
「芽でたい野菜」・・・
「”めでたい”野菜」!!縁起が良いですね。
我が家の正月には登場してこなかったので
入社するまで存在すら知らずにいましたが、
普段の食卓にもおススメです。
ビールのお伴には素揚げ!
小粒のくわいを水洗いしながら薄皮を取り除き、
よく水を切ります。
2017.12.16 (1)
180℃の油で5~6分、
浮いてくるまで揚げます。
2017.12.16 (3)
塩を振れば完成。
2017.12.16 (4)

この時期しか出回りませんので
見つけた際は是非ご賞味ください。

担当:久末

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