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多摩青果便り

2021年01月08日新玉ねぎ入荷スタートしています

新玉ねぎ入荷スタートしています

こんにちは。

年が明けてから1週間が経ち、

ようやくお正月気分から抜け出すことができました。

 

 

本日は新年らしい商品のご紹介です。

 

年中スーパーで購入できる野菜「たまねぎ」ですが、

春先限定の「新たまねぎ」を是非!

 

主な品種は白たまねぎ、黄たまねぎ。

年中出回っているたまねぎは

収穫後に乾燥・貯蔵し、出荷されているのに対し、

新たまねぎは収穫後すぐに出荷されるため、

皮が薄くて水分が多くやわらかいのが特徴です。

早生種や極早生種が多く、貯蔵黄たまねぎに比べ、

辛味が少ないので、生のままでサラダに使用するのがおすすめです。

 

現在静岡県から入荷があり、

白たまねぎの「サラダオニオン」

黄たまねぎの「はるたま」があります。

 

「サラダオニオン」

 

「はるたま」

 

 

静岡県の新たまねぎは、日本一早く出荷されます。

サラダオニオンは扁平な形をしていて白い肌が特徴で、

葉付き、葉無しがあります。葉の部分を青ネギの代用とすることが可能です。

出回り時期が1~3月と短いため季節限定の商品になります。

葉付きはさらに出回り期間が短く、1~2月上旬頃です。

 

はるたまは黄たまねぎの新たまねぎになります。

サラダオニオン同様1~3月頃の入荷です。

 

 

 

店頭で見かけましたら是非お手にとってみてください。

 

 

担当:安達

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