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多摩青果便り

2017年07月13日新盆の入り

新盆の入り

蝉の鳴き声も聞こえるようになった
本日は新盆の入りです。

お盆の4日間は
日替わりで食べ物をお供えするそうです。

【1日目】 お迎え団子
【2日目】 おはぎ
【3日目】 そうめん
【4日目】 送り団子

はるばる戻ってきたご先祖様たちを
精一杯おもてなしするんですね。

また、
お盆の料理は「精進料理」という地域も多いようで、
「精進料理」には「五味、五色、五法」という作法があるそうです。
つまり、
様々な味わいと、彩り鮮やかで、煮たり焼いたり色んな調理法で
料理を準備しましょうということらしいです。

これを完璧に実践するのはなかなか大変ですが、
せっかくなんで少しは努力してみたいもの。

今回は野菜おはぎに挑戦です。
2017.7.13
おはぎの生地に
モロヘイヤと人参を混ぜ込んでみました。

五色とは違いますが、
いつもより派手にはなりました。

いつかは
五味、五色、五法の食卓を作り上げてみたいものですね。


担当:久末

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