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多摩青果便り

2017年07月25日暑い日にかき氷!

暑い日にかき氷!

こんにちは。関東地方は毎日暑い日が続いていますね。
本日、7月25日は日本かき氷協会が制定した、「かき氷の日」なのだそうです。
7(な)月2(ツー)5(ご)日で、かき氷のかつての名前「なつごおり」(夏氷)の語呂合せと、1933(昭和8)年のこの日、フェーン現象によって、山形市で日本最高気温の40.8度が記録されたことにちなんでいます。
ちなみに現在の日本最高気温は、2013年8月12日に高知県江川崎で観測された41.0度だそうです。(気象庁HPより)
かき氷といえば、家で簡単に涼をとれるおやつとして昔から親しまれていますが、最近はこだわりのかき氷を出すお店も多く、フルーツを使ったソースをかけているお店もありますね。かき氷も進化しています。

お店に行かなくても手軽にフルーツかき氷を食べたいなと思い、家にあるジャムを使ってかき氷シロップを手作りしてみました。お好みのジャムとシロップを1:1で混ぜて完成です。
2017.7.25-1

今回は毎年楽しみに作っているあんずジャムと、オリゴ糖のシロップを1:1で混ぜてみました。冷たい氷にかけるので、少し甘いかなというくらいがちょうど良いです。ジャムを使うだけで、かき氷のフルーツ感がアップします。あんずジャムは甘さ控えめなので、ひんやり、さっぱり食べられました。2017.7.25-2

皆さんも暑い日にはお好みのジャムを使って、いつもと違うかき氷を楽しんでみてください!

担当:有馬

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