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多摩青果便り

2014年12月28日東京うど!

東京うど!

こんにちは!

世の中はすっかりお正月ムードですね。
開発課もいよいよ明日が今年最後の出勤日となりました。
新社会人としての2014年は本当にあっという間でした。
このままだと、2015年もすぐに過ぎてしまいそうです。

さて、本日ご紹介するのは「東京うど」です。

「東京うど」は、江戸時代に生産が始まり、現在も東京都内各市場に出荷され、東京を代表野菜となっています。
光の入らない室(むろ)と呼ばれる地下3mの穴ぐらで育てることによる、白い色が特徴です。和・洋・中華とどんな料理にも合い、酢味噌和えや吸い物、天ぷら、サラダの材料としても珍重されています。

そしてこの東京うど、実は立川が生産量都内1位ということで・・・

© UDOLLAND

このウドラという、うどを怪獣化した立川市公認なりそこねキャラクターがいるそうです!
なりそこねと言ってますが、なかなか精力的に活動している様子!
興味のある方は、ぜひ一度調べてみてください。

最後になりますが今年一年大変お世話になりました。
皆様、良いお正月をお迎えください!

担当:利根川

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