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多摩青果便り

2018年01月10日森のアイスクリーム?!

森のアイスクリーム?!

こんにちは。
本日は、最近当社に入荷している“アテモヤ”についてご紹介します。


初めて耳にするという方もいるかもしれませんが、アテモヤは甘味が強く
「森のアイスクリーム」とも呼ばれているそうです。
私は今回初めて目にしましたが、表面がゴツゴツとしていていかにも南国のフルーツという印象を受けました。

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食べる際に注意したいのは、追熟させてからでないと美味しく食べられないという点です。
手に持った時に柔らかくなったと感じる頃が食べ頃なので、室温で食べ頃まで追熟させてください。


気になる食べ方は、半分に切ってスプーンですくって食べるというシンプルな食べ方と、皮をむいてひと口サイズにカットする食べ方が一般的です。


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アテモヤは黒い種がたくさん入っているので、先によけてから食べてもよいですし、スイカのような感じで食べてる途中で出してもよいです。
常温でもおいしいですが、食べる前に2~3時間冷やして食べるのがおすすめです。
また、皮をナイフで切り取り、種を取り除いた状態の物をそのまま冷凍すると、シャーベットのようにも食べられます。


アテモヤは生産量が少ないので、店頭で見つけた際はぜひ手にとってみてください!

担当:茅野

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