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多摩青果便り

2020年07月30日生プルーン

生プルーン

こんにちは。

 

ひとつ前の青果便りで日本すもも(プラム)を紹介していたので

今日は西洋すもも(プルーン)をご紹介します。

 

プルーンといえば

このようなドライプルーンを

イメージする方が多いのではないでしょうか?

 

私も子どもの頃に

親が便秘改善にとよく食べさせてくれました。

(1日1粒もらうのですが、

こっそり盗み食いするほどの好物で

個人的にはお腹の調子も改善されたと記憶しています。)

 

 

今回は生プルーンの紹介です!

毎年7月になると長野県産の入荷が始まります。

 

種はあるけれど

皮ごと食べられるのが嬉しい。

 

プルーンシーズンは7月上旬~9月下旬頃。

いろいろな品種がリレーしていくのですが、

ひとつひとつの品種は1ヶ月程度と短い期間しかありません。

 

現在は「サンタス」「オパール」といった

プルーンシーズン序盤の品種が入荷中です。

 

入社2年目に数品種食べ比べをしたことがあるのですが、

当時の私は「サンタス」について、

”酸味あり。一口目にやや渋味を感じるがさほど気にならない。

酸味好きはきっと好き!”   とメモしていました。

 

青果市場に入社するまで生プルーンの存在を知らずにいたことに加え、

好みの味だったため、

個人的に買いたいリストに追加するほど感動した覚えがあります。

 

今年は天候が悪く数量が少ないですが

8月後半に最盛期を迎え、

いつもより少しはやい9月中旬頃の終了を見込んでいます。

 

店頭で品種を選ぶことは

なかなか難しいとは思いますが、

果皮・果肉の色はもちろん、味わいにもそれぞれ個性がありますので、

タイミングをずらしながら購入すれば

お気に入りに巡り合えるかもしれませんね。

 

ちなみに販売担当者のおススメの食べ方は

半分に切り種と軸を除いてテキーラをかける、だそうです。

大人!!

(生プルーンを使ったその他レシピはこちらから)

 

 

担当:久末

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