取扱品目

多摩青果便り

2020年09月15日秋 ~銀杏~

秋 ~銀杏~

涼しい日が増え、過ごしやすくなってきましたね。

多摩青果では秋らしい品目が続々と入荷スタートしています!

 

 

今日は、秋の味覚の『銀杏』についてご紹介します!

多摩青果でも9/4から入荷始まっていますよ

 

 

 

銀杏は秋になると黄色く染まるイチョウの実の中の胚乳種です。

 

イチョウは街路樹や公園樹としてよく見かけると思います。

葉は綺麗ですが、匂いは苦手な方が非常に多くいるように感じます、、、

あの独特な匂いは果肉から出ており、果肉は食用にはなりません。

 

しっかりと処理された銀杏は

ほんのりと香る程度ですのであまり気になりませんよ!

 

ねっとりとした食感と独特の風味が特徴的です。

 

 

私は銀杏が大好きなので、よく食べます!

簡単調理方は、

お好きな量の銀杏と塩を厚めの封筒に入れ、

口を2~3回折りたたみ500W電子レンジで1分ほど加熱するだけ!

 

 

 

殻が割れるので、食べやすいです!

割れていないものはキッチンバサミ等で割って食べて下さい。

 

私は銀杏割り器を使用し割っています。

色々なタイプのものがあるので、お好みのものを是非買ってみて下さい。

非常に便利です!

 

 

調理も簡単で美味しい銀杏はついつい食べすぎてしまいますよね。

 

ですが!食べすぎには注意が必要です!

銀杏には中毒性があり、

小児は7~150個、成人は40個~300個摂取すると危険と言われています。

美味しくて止まらないとは思いますが、ほどほどにしましょう!

 

 

現在多摩青果では静岡県から入荷があります。

是非お手にとってみてください!

 

 

担当:安達

 

 

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