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多摩青果便り

2019年03月12日

こんにちは、今日の国立市の気温は17℃で一気に春らしくなってきました。

温かくなると心配なのは花粉ですね。花粉症の方にとっては、辛い時期がやってきたとも言えますね。

今年は特に飛散量が多いみたいなので、皆さんも気をつけて下さい。

 

さて、今日紹介する野菜は筍です。

 

 

筍とは竹の芽の部分です。収穫時期はとても短く一週間ほどであの「竹」にまで生長してしまう位成長が早いので、食べられる期間もほんの一瞬。とても貴重な野菜とも言えます。

 

 

おすすめな食べ方は個人的に天ぷらが好きです。とても簡単なので皆さんも是非作ってみて下さい。

3月のレシピでは【こごみと細竹の天ぷら】を紹介していますので覗いてみて下さい。

 

 

現在多摩青果でも入荷が始まっています。例年よりも産地の出荷が早まっているみたいなので、お店で見かけたら是非食べてみてください。

 

担当  釜萢

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