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多摩青果便り

2017年07月28日簡単!フルーツサラダ

簡単!フルーツサラダ

こんにちは。
梅雨明けしたのに、いまいちパッとしない天気が続きますね。
天気がジメジメとしているのでサッパリとしたものが食べたくて、最近はよく豚しゃぶサラダを食べています。
昨日はそこに桃とアボカドも入れて、ボリューム満点のサラダにしてみました。

2017.7.28

私が入れた食材は、桃、アボカド、豚ロース肉のしゃぶしゃぶ、レタス、ベビーリーフ、チーズ、かいわれ、ナッツの8品目です。葉物の上に、お肉や桃などを盛り付けて、ポン酢をかけて食べました。ポン酢の酸味、チーズの塩気、お肉の旨味と甘い桃がマッチして、美味しくて満足感のあるサラダになりました。

インターネットで調べると、オリーブ油と黒胡椒のドレッシングや柑橘類を使ったドレッシングもあったので、色々試して自分のお気に入りを見つけたいですね。

実は私は多摩青果に入社するまでサラダや料理に果物を入れたことがなく、少し抵抗がありました。でも昨年の夏に桃のサラダを食べてから、果物=デザートという概念が変わり、果物は料理にも合うんだなと知りました。これから夏~秋の果物(ぶどう、梨、柿など)がどんどん始まるのでみなさんもぜひ試してみてください。

多摩青果のホームページでも果物を使ったサラダや料理のレシピを紹介しているので、ぜひご覧ください。

一部のレシピをピックアップ↓↓
ネクタリンのサラダ
巨峰のマリネ
梨の白和え 

担当:井上

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