取扱品目

多摩青果便り

2021年09月17日苦手克服レシピ~青梗菜~

苦手克服レシピ~青梗菜~

こんにちは!

 

すっかり秋めいた気候になり、

スーパーでも秋物が顔を出し始めていますね!

最寄りのスーパーでは柿が売られていました。

 

季節ごとに違う顔を見せる生鮮コーナーは

やはり見ていて楽しいなあと感じます。

 

話は変わりますが、

先日「青梗菜(ちんげんさい)」をいただいたので

メイン料理としていろんな具材と炒めてみました!

味付けはオイスターソースと中華風調味料、塩こしょう

だけですので失敗も少ないと思います。

 

 

鶏肉だけでもよかったのですが

彩りのための人参と、舞茸、卵も入れてみました。

舞茸を入れたことで旨味が増した気がします!

 

私は青果市場に勤めていながら、苦手な野菜が多く

克服しなければ!と奮闘中なのですが実は青梗菜も

その苦手な野菜の1つでした。

 

 

茎のはっきりとした食感と、苦味が得意ではなかったため

しっかりめの味付けと加熱でうまくごまかせたと思います。

(素材そのものを味わう、という意味合いでは

NGなのかもしれませんが…)

 

青梗菜はハウス栽培中心ですが通年取り扱いのある商材で、

春と秋には露地ものも出回ります。

 

現在多摩青果には茨城、静岡県を中心に入荷があります。

店頭でみかけた際にはぜひお手にとってみてくださいね♪

 

ちなみに、以前投稿した玉ねぎの克服レシピの記事はこちらから。

 

まだまだ克服しなければならない野菜がたくさんあるので

これからも様々なレシピにチャレンジしつつ、美味しく食べることが

できたものはここで紹介していけたらなと思います!

 

野菜嫌いの方はぜひ一緒に克服していきましょう~!

 

担当:箱田

多摩青果便り 一覧

月別アーカイブ

年別アーカイブ

  • 販促カレンダー
  • 市況情報
  • 奨励金・委託手数料

営業カレンダー

2021年10月
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
2021年11月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
年間カレンダーはこちら