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多摩青果便り

2017年01月28日草鍋?

草鍋?

こんにちは。

今日の国立は天気もいい上、非常に暖かく、外出日和です。

 

さて、前回更新時も鍋について書かせていただいたのですが、

今回も鍋について書きたいと思います。

その名も「草鍋」!

 

どうやらトレンドの鍋らしいのですが、

私はその名前も聞いたことがありませんでした・・・。

草鍋は、一般的に葉物の野菜をたっぷり入れたものを指すようです。

ということで私も草鍋を作ってみました。

 

IMG_5359

 

万能ネギしか見えていませんが、

万能ネギと春菊、白菜、もやしの草鍋です。

味付けは出汁だけというシンプルなものの方が

野菜のうま味が感じられます。

水菜や小松菜、エスニック好きな方はパクチーを入れても

おいしいかと思います。

 

皆さまも、思い思いの「草鍋」を作ってみてはいかがでしょうか。

 

 

担当:澤田

 

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