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多摩青果便り

2021年02月19日葉にんにくが入荷スタートしました

葉にんにくが入荷スタートしました

こんにちは。

この頃、日の出時刻が少し早まった気がします。

入社してから季節の移り変わりをより感じられるようになりました。

 

さて、本日は

先日新たに入荷が開始した

「葉にんにく」についてご紹介します。

 

 

 

 

葉にんにくは、にんにくの若い葉を食用にした野菜です。

一見、長ねぎのように見えますが

ほんのりとにんにくの香りがします。

しかし、そこまで風味が強いわけではない為

にら等のように炒め物や鍋料理に入れて食べられます。

 

 

ちなみに、私は餃子に入れて食べてみたところ

かすかに甘味がありつつ、にんにくの香りがプラスされ

いいアクセントになっていると感じました。

 

 

葉にんにくは柔らかくて傷みやすいため、

キッチンペーパーなどで包んで袋に入れ

冷蔵庫で保管するとよいです。

しかし日持ちはしない為、2~3日で食べきるようにしましょう。

 

 

現在、多摩青果には茨城県産が入荷しています。

これから旬を迎える葉にんにく、是非召し上がってください。

 

 

担当:阿部

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