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多摩青果便り

2018年11月02日葱の季節がやってきました

葱の季節がやってきました

こんにちは。

雲ひとつない青空が広がり、気持ちの良い天気ですね。

朝晩は上着なしでは過ごせないくらい

冷え込みが厳しくなってきましたので、

みなさん体調管理には気をつけてください。

 

本日は群馬県産下仁田ねぎのご紹介です。

 

普通の長ねぎと比べると白い部分が太く短いのが

特徴です!!

下仁田ねぎは葉先が少し枯れた状態で

店頭に並ぶこともありますが、

寒い時期にじっくり育てられた証なので

少し枯れてるくらいが甘味が強いともいわれます。

 

さらに火を通すことでトロっとした甘くて柔らかな肉質になります。

加熱調理向きなので、

ぜひ鍋や天ぷら、ホイル焼きなどで食べてみてください。

 

開発:鈴木

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