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多摩青果便り

2020年07月28日貴陽

貴陽

こんにちは。

先日、貴陽という品種のすももをいただきましたのでご紹介します。

 

すももは大きく分けて中国原産の日本すもも(プラム)とヨーロッパ原産の西洋すもも(プルーン)に分類されるそうです。

 

 

貴陽は平均で300gほどの大きめな品種です。すももで大玉と呼ばれるものは150gより大きいもの、100g以下は小玉と呼ばれるようです。貴陽は世界一重いすももとしてギネス記録に載ったこともあります。

また、中生種というすもも全体の収穫期間の中で真ん中あたりに収穫される品種で、山梨県産のものは8月上旬まで買うことができます。

 

貴陽の特徴としては、熟すと皮にひび割れたような模様が出てきます。この模様が出ているものほど甘いとのことです。

選ぶときはこの模様を目安にしてみてもいいかもしれませんね。

また皮ごと食べられるので、皮を剥くのがめんどくさいという方にもおすすめです。

 

すももを食べたのは初めてだったのですが、酸味と甘みのバランスが絶妙で非常に美味でした。

見た目は桃に似ていますが、桃よりもしっかりとした食感と強めの酸味を感じました。

 

現在多摩青果では山梨県産を中心に入荷しておりますが、その後産地が長野に切り替わって8月下旬まで入荷が続く予定です。

 

担当:山本

 

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