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多摩青果便り

2017年10月07日銀杏入荷はじまっています

銀杏入荷はじまっています

おはようございます。

昨日今日と急に寒くなり、我が家の夕飯も、グラタンやシチューなど体の温まるメニューになってきました。これからますます温かいメニューが美味しくなりそうですね。

 

さて、今日ご紹介するのは『銀杏』です。

現在多摩青果には静岡県・福岡県・福島県産が入荷しています。

 

銀杏といえば、いちょう並木とあの独特の香りを思い浮かべる方もいると思いますが、入荷している銀杏は実をはがしきれいに下処理されているので、独特な香りは控えめです。

銀杏は硬い殻に覆われているので割るのが大変な様に思えますが、封筒と電子レンジがあれば簡単に殻を割る事ができます。

①銀杏を封筒に入れる

2017.10.7-3

 

 

②電子レンジで1分ほど加熱

(加熱時間は様子を見て調整して下さい)

2017.10.7-4

するとボンボン音がしてきます。

様子を見て電子レンジからだすと

 

 

③殻にひびが入ります。

2017.10.7-6

そこからむくときれいな銀杏が出てきます

2017.10.7-5

そのまま食べても、茶碗蒸しや混ぜご飯などにしても良いですね。

ぜひみなさんも秋の味覚をお楽しみ下さい。

 

担当 小幡

 

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