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多摩青果便り

2017年06月05日青森県産「葉つき こかぶ」

青森県産「葉つき こかぶ」

今日の東京はいい天気。どこか出かけたくなりますが、仕事ですね。

 

さて本日のご紹介は「青森県野辺地町産葉つきこかぶ」です。野辺地町は、冷たい風”ヤマセ”が太平洋側から吹くので、小かぶは夏でも涼しい気候の中育てられています。

 

2017.6.5-5

2017.6.5-2

先月から入荷は始まっていますが、今月に入りいよいよ入荷量が増えてきました。形態はバラと袋詰めされたものとあります。

 

野辺地の小かぶの特徴は、①葉つきであること、②やわらかくて美味しいことです。

かぶや大根の葉は、時間が経つとしおれてしまうので、葉付で入荷する商品はあまり多くありません。涼しい環境で育てられているからこそできる葉つき出荷です。また実がやわらかいので、まずは生で食べていただきたいです。

2017.6.5-6

切れ目を入れて剥くと、このように皮を剥くこともできます。このままガブっとかぶりついていただくのもいいですね。

 

これから入荷もどんどん増えていきますので、見かけた際はぜひご賞味下さい!

 

担当:惣万

 

 

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